Ayam Kalasan Gurih & Empuk.
Anda dapat memasak Ayam Kalasan Gurih & Empuk menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Kalasan Gurih & Empuk
- Sediakan - 1,5 ekor ayam.
- Sediakan - 500ml air kelapa.
- Sediakan 2 sdm - air jeruk nipis.
- Anda membutuhkan - gula merah 1 buah (hancurkan).
- Siapkan 1 sdm - kecap manis.
- Anda memerlukan Bumbu halus :.
- Sediakan - 12 butir bawang merah.
- Anda memerlukan - 8 butir bawang putih.
- Anda membutuhkan - kurang lebih 5 cm lengkuas.
- Sediakan - garam 1,5sdm.
Cara membuat Ayam Kalasan Gurih & Empuk
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Campur semua bahan dalam wajan, aduk hingga merata, lalu masukkan ayam, pastikan ayam terendam bumbu kemudian nyalakan kompor dengan api sedang lalu tutup. (Kenapa pakai wajan bukan panci ? karena menggunakan gula merah maka potensi lengket sangat besar, kalau panci kan susah ngaduknya, jadi enakan pakai wajan).
- Buka sesekali wajan dan aduk agar bumbu merasap rata ke seluruh bagian ayam.
- Lakukan terus sampai air pada wajan habis (asat). (berapa lama sampai air benar-benar asat ? yaaa kira-kira setengah jam lah yaa, dengan api sedang).
- Biarkan ayam adem, lalu goreng.
- Sajikan.