Cara Mudah Menyiapkan Ayam Goreng Kampung Kalasan Mantap

Ayam Goreng Kampung Kalasan.

Anda dapat membikin Ayam Goreng Kampung Kalasan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Goreng Kampung Kalasan

1. Sediakan 2 ekor Ayam Kampung.
2. Siapkan 2 liter Air Kelapa.
3. Anda memerlukan 20 siung bawang merah.
4. Anda memerlukan 10 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 sdm Ketumbar bubuk.
6. Anda membutuhkan 4 bh kemiri.
7. Sediakan Gula merah (ukuran sesuai selera) diiris tipis.
8. Anda membutuhkan secukupnya Garam.
9. Anda membutuhkan secukupnya Penyedap.
10. Anda memerlukan 4 lbr Daun salam.
11. Anda membutuhkan 1 ruas jari Lengkuas.

Cara membuat Ayam Goreng Kampung Kalasan

1. Potong ayam ukuran sesuai selera dan bersihkan.
2. Haluskan bumbu, kecuali daun salam, lengkuas gula merah, penyedap.
3. Siapkan wajan..masukan ayam potong dan balurkan bumbu halus dengan rata..nyalakan api.
4. Masukan Air Kelapa, daun salam, lengkuas..aduk hingga rata dan air mendidih.
5. Setelah mendidih, masukan gula merah..aduk hingga rata.
6. Masukan penyedap, aduk rata..kecilkan api..masak hingga ayam empuk dan air menyusut dan aduk sesekali agar tidak gosong dibawah.
7. Koreksi rasa..setelah empuk dan air menyusut.matikan api..angkat.
8. Panas minyak goreng diatas wajan, goreng ayam kalasan, masak sebentar saja krn cepat gosong..
9. Sajikan dengan Nasi Panas, Lalapan dan Sambal goreng lebih enak (resep sambal goreng di resep berikutnya).