Resep Ayam Goreng Kalasan Lezat

Ayam Goreng Kalasan.

Anda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Anda membutuhkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil.
2. Anda memerlukan 600 ml air kelapa.
3. Sediakan 1 batang serai geprek.
4. Anda memerlukan 1 batang lengkuas geprek.
5. Siapkan 3 siung kemiri.
6. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
7. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
8. Anda membutuhkan 5 siung bawang merah.
9. Anda membutuhkan 6 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdm garam.
11. Siapkan 3 sdm kecap manis.
12. Siapkan 2 sdm gula jawa.
13. Anda memerlukan 1/2 sdm gula pasir.
14. Anda membutuhkan 1 buah kunyit ukuran sedang.
15. Sediakan 1 buah jahe ukuran sedang.
16. Anda membutuhkan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
17. Anda membutuhkan Tempe opsional yaa.
18. Anda membutuhkan Asam jawa.

Langkah membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Cuci dan bersihkan ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit (bumbu halus).
3. Campur bumbu halus dengan air kelapa diatas wajan dg api sedang.
4. Masukan ayam.
5. Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, asam jawa.
6. Masukan garam, ketumbar, kecap, gula merah dan pasir.
7. Tunggu sampai air surut, sesekali diaduk dg spatula.
8. Setelah surut, goreng ayam pada minyak panas.