Ayam Goreng Laos.
Anda dapat membikin Ayam Goreng Laos dengan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Goreng Laos
- Anda memerlukan 1 kg Ayam.
- Anda memerlukan 7 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 4 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 2 sdm ketumbar kasar.
- Anda memerlukan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 2 ons laos.
- Anda membutuhkan 1 sdt jinten.
- Anda memerlukan 1 ruas jari kunir.
- Anda membutuhkan 2 sdm garam halus.
- Siapkan secukupnya Air untuk rebus ayam.
Cara membuat Ayam Goreng Laos
- Cuci bersih ayam.
- Siapkan air kira2 sekitar 1000 ml untuk merebus bumbu dan ayam.
- Haluskan ketumbar kasar,lalu masukkan ke blender dan campur ke bumbu yang akan di haluskan seperti bawang putih, kemiri, kunir, jinten, garam. Blender sebentar,lalu masukkan laos dan air sedikit dan blender kasar..
- Masukkan bumbu yang sudah diblender ke dalam air yg sudah mendidih, lalu masukkan daun salam dan serai. Kemudian masukkan ayam. Bekas bumbu di blender bersihkan dg air sedikit saja dan campur ke rebusan bumbu dan ayam..
- Rebus dg api sedang selama kurang lebih 20 menit,atau air sudah tinggal sedikit, angkat ayam dan goreng, saring laos di rebusan bumbu td dan buang air rebusan. Lalu goreng laos sampai kecoklatan, bila kurang asin, tambahkan garam saat goreng laos. Suguhkan dengan sambal terasi atau sambal tomat.