30. Nasi Ayam Goreng Lengkuas.
Anda dapat membikin 30. Nasi Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak 30. Nasi Ayam Goreng Lengkuas
- Anda membutuhkan 1 kg ayam, potong-potong.
- Anda memerlukan 150 gr lengkuas muda, parut.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk (saya pakai 4).
- Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan Secukupnya air (saya sekitar 1250 ml).
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan BUMBU HALUS:.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdm penuh ketumbar.
- Sediakan 5 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Sediakan Sejumput gula pasir.
- Anda memerlukan Secukupnya garam/ kaldu bubuk/ penyedap.
- Sediakan BAHAN NASI:.
- Anda membutuhkan 1/2 kg beras.
- Anda memerlukan Secukupnya air rebusan ayam.
- Siapkan Secukupnya garam (opsional).
- Anda memerlukan PELENGKAP:.
- Sediakan Bawang goreng.
- Anda memerlukan Sambal bawang.
- Sediakan Lalapan.
Langkah membuat 30. Nasi Ayam Goreng Lengkuas
- Ayam goreng lengkuas: Didihkan air. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, dan bumbu halus. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, air menyusut tapi tidak sampai habis. Angkat ayam, lalu goreng dalam minyak panas di atas api sedang cenderung kecil. goreng hingga kecokelatan atau keemasan..
- Saring bumbu sisa rebusan ayam. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan, lalu taburkan pada ayam goreng. Sisihkan..
- Sisa air rebusan ayam digunakan untuk memasak nasi..
- Masak nasi dalam magic com menggunakan air rebusan ayam. Jumlah air sesuaikan dengan kebiasaan memasak, jadi bisa ditambah atau dikurangi saja airnya..
- Nasi juga bisa dimasak dengan cara beras diaron, lalu dikukus sampai matang..
- Sajikan nasi bersama ayam goreng lengkuas dan pelengkapnya..