Resep Ayam Goreng Laos Sedap

Ayam Goreng Laos.

Anda dapat membikin Ayam Goreng Laos dengan 13 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Goreng Laos

1. Anda membutuhkan 1/2 kg daging ayam.
2. Anda memerlukan 4 siung bawang merah.
3. Anda memerlukan 6 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Sediakan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Sediakan 100 gr lengkuas.
8. Siapkan Jahe.
9. Sediakan Kunyit.
10. Anda membutuhkan 3 batang serai.
11. Anda memerlukan Daun jeruk.
12. Anda membutuhkan Daun salam.
13. Siapkan 400 ml air.

Langkah membuat Ayam Goreng Laos

1. Potong dan cuci bersih daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis kurang lebih 15menit lalu cuci bersih kembali.
2. Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri lalu tumis sampai harum.
3. Cuci lengkuas lalu parut sisihkan.
4. Panaskan air beri daun jeruk, daun salam serai geprek, bumbu halus dan parutan lengkuas.
5. Masukkan ayam tambahkan gula garam dan penyedap koreksi rasa, masak dengan api sedang sampai ayam matang dan airnya surut (sambil di aduk biar matangnya rata).
6. Setelah air surut dan ayam matang tiriskan ayam sisihkan, lalu saring air rebusan ayam tadi ambil endapan bumbu lengkuas sambil ditekan agar airnya tiris pisahkan daun salam, jeruk dan serai.
7. Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu goreng endapan lengkuas yg sudah ditiriskan goreng sampai kecoklatan.
8. Tata ayam yg sudah digoreng lalu beri taburan lengkuas goreng dan sajikan.