Resep Ayam Goreng Rempah Lengkuas Nikmat

Ayam Goreng Rempah Lengkuas.

Anda dapat membikin Ayam Goreng Rempah Lengkuas dengan 16 bahan dan 14 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Goreng Rempah Lengkuas

1. Siapkan 1/2 kg Ayam.
2. Anda memerlukan 1/4 buah Jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Anda memerlukan 5 siung Bawang putih.
5. Anda membutuhkan 1 ruas Kunyit.
6. Anda membutuhkan 1 ruas Jahe.
7. Sediakan 2 butir Kemiri.
8. Sediakan 1 ruas Lengkuas, parut.
9. Anda memerlukan 1 batang Serai.
10. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
11. Anda membutuhkan 1 lembar Daun salam.
12. Anda membutuhkan Secukupnya Air (saya 50 ml).
13. Anda memerlukan 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm).
14. Anda membutuhkan 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur).
15. Anda membutuhkan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt).
16. Anda membutuhkan 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk).

Cara membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep).
2. Siapkan semua bumbu.
3. Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
6. Masukkan ayam. Aduk sebentar.
7. Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering.
8. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata.
9. Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering.
10. Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan.
11. Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan.
12. Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁.
13. Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya.
14. Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja... 😁.