Ayam Goreng Mentega.
Anda dapat membikin Ayam Goreng Mentega dengan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Goreng Mentega
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
- Anda memerlukan secukupnya Garam.
- Anda membutuhkan 4 sdm mentega (dibagi 2 yaitu 1 sdm dan 3 sdm).
- Anda memerlukan 5 sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan 2 sdm kecap inggris.
- Anda memerlukan 1 sdm saos tomat.
- Anda membutuhkan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan Kurleb 1/3 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 buah bawang bombay iris memanjang.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih cincang halus.
- Anda memerlukan 1 batang daun bawang, diiris2.
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Jeruk limo (optional).
- Sediakan Kaldu jamur (ini optional).
Langkah membuat Ayam Goreng Mentega
- Cuci bersih ayam. Balurkan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam nya. Lalu setelah minyak panas, masukkan 1 sdm mentega. Setelah itu masukkan ayamnya. Goreng sampai kuning keemasan/kecoklatan dgn api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Lelehkan 3 sdm mentega di wajan berbeda. Setelah itu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum..
- Masukkan ayam nya. Lalu masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saos tomat, merica dan gula ke wajan (sebelumnya bumbu2 ini sudah disatukan dan diaduk di dalam 1 mangkuk). Disini garamnya jangan dimasukkan dulu. Karena masi ada garam di ayamnya saat membalur ayamnya di awal..
- Tambahkan air secukupnya, aduk2, lalu diamkan sampai susut dan mengental. Test rasa. Tambahkan garam atau kaldu jamur jika masi kurang asin atau kurang berbumbu. Setelah mendidih, matikan api, lalu taburin daun bawang aduk lg dlm keadaan api sudah mati tp wajan masi panas..
- Angkat dan sajikan. Bisa tambah perasan jeruk limo kalo mau agak asam jeruk..