Resep Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW Enak

Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW.

Anda dapat memasak Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

1. Siapkan 500 gr ayam broiler.
2. Anda memerlukan Bumbu halus utk marinasi :.
3. Anda membutuhkan 3 bh bawang putih.
4. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Anda memerlukan 1/2 sdt kunyit bubuk (optional).
7. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
8. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
9. Anda memerlukan secukupnya Kaldu bubuk.
10. Anda memerlukan Bahan pencelup :.
11. Siapkan 1 btr putih telur, kocok lepas.
12. Siapkan 60 ml air es.
13. Siapkan Sejumput garam.
14. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
15. Anda memerlukan Bahan pelapis :.
16. Siapkan 130 gr terigu protein tinggi.
17. Anda memerlukan 40 gr maizena.
18. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt paprika powder (optional).
20. Sediakan 1/4 sdt basil (boleh skip).
21. Anda memerlukan 1/4 sdt oregano (boleh skip).
22. Anda membutuhkan 1/4 sdt thyme (boleh skip).
23. Sediakan 1/2 sdt garam.
24. Anda memerlukan secukupnya Kaldu bubuk.

Cara membuat Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

1. Cuci bersih ayam, potong2 lalu marinasi dgn bumbu halus. Simpan di dlm chiller (sy 1malam) agar bumbu meresap sempurna sampai ke tulang2..
2. Campur semua bahan pelapis. Aduk rata..
3. Siapkan bahan pencelup : campur air es, putih telur, garam, dan 3sdm campuran tepung pelapis, Aduk rata. Tambahkan baking soda. Masukkan5menit ke dlm kulkas agar tetap dingin..
4. Siapkan minyak banyak dan panas. Masukkan ayam ke tepung pelapis -pencelup-pelapis sambil dicubit2. Langsung goreng dgn tehnik deepfry. Pastikan timing menggorengnya pas ya.. agar hasilnya tetap keriting dan renyah..