Ayam Goreng Mentega.
Anda dapat membuat Ayam Goreng Mentega menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Mentega
- Anda memerlukan 300 gr ayam fillet.
- Sediakan 1 Bawang bombay besar iris panjang.
- Siapkan 3 bawang putih cincang halus.
- Anda memerlukan 1 tomat merah (potong besar).
- Anda memerlukan 6 buah cabe keriting iris serong (sesuai selera.
- Anda membutuhkan 2 buah cabe hijau iris serong (bisa diganti paprika).
- Sediakan 1 jeruk nipis untuk marinasi.
- Anda membutuhkan 3 sdm mentega untu menumis.
- Siapkan 1 sdm Saus cabe.
- Anda membutuhkan 3 sdm Kecap manis.
- Sediakan 3 sdm Saus Tomat.
- Anda membutuhkan 3 sdm Saus tiram.
- Sediakan secukupnya garam dan lada.
- Anda memerlukan Wijen sangrai (optional untuk taburan).
- Anda membutuhkan secukupnya Minyak.
- Siapkan bila suka Bisa ditambah daun bawang.
Langkah membuat Ayam Goreng Mentega
- Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera beri sedikit air jeruk nipis, garam, remas remas lalu diamkan 10 menit. Cuci kembali, rebus sebentar, kemudian goreng selayang dan tiriskan. Air rebusan ayam jangan dibuang yaa. Untuk kaldu nanti..
- Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih sampai setengah layu, baru masukkan sebagian bawang bombai. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Tambahkan kaldu (tak perlu banyak banyak)..
- Tambahkan separuh cabe, semua saus dan kecap, sedikit garam saja, lada,. Masak hingga mulai mengental..
- Masukkan sisa bawang bombay, cabe, dan tomat yang sudang dipotong. Test rasa. Masak sebentar saja..
- Tata di piring saji dan taburkan wijen sangrai..