Ayam Goreng Tepung Crispy.
Anda dapat membikin Ayam Goreng Tepung Crispy menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Goreng Tepung Crispy
- Anda membutuhkan 1/2 kg daging ayam.
- Sediakan Bahan marinasi.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap rasa.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Anda memerlukan 1 sdm susu bubuk (optional agar ayam lebih creamy).
- Anda membutuhkan Bahan Adonan Kering.
- Siapkan 32 sdm/320 gram tepung terigu. Protein sedang.
- Anda memerlukan 8 sdm tepung maizena.
- Anda memerlukan 1 sdt garam.
- Anda memerlukan 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa.
- Anda memerlukan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Anda memerlukan Bahan Pencelup Basah.
- Anda memerlukan 1 Butir telur.
- Anda memerlukan 100 ml air (setengah gelas belimbing).
Cara membuat Ayam Goreng Tepung Crispy
- Potong ayam sesuai selera. Kalau saya potong kecil-kecil memanjang, agar bumbu meresap..
- Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan ayam. Tambahkan bumbu marinasi yang lain, lalu aduk merata..
- Diamkan ayam selama 45 menit-1 jam, taruh dalam kulkas. Campurkan seluruh bahan pencelup kering, lalu bagi menjadi 2 wadah terpisah..
- Setelah bumbu marinasi menyerap, balurkan ayam ke dalam pencelup kering. Masukkan ke dalam pencelup basah, dan balurkan lagi dalam pencelup kering..
- Siapkan kompor, panaskan minyak. Goreng ayam dengan api sedang, agar ayam matang sampai ke dalam..