HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy).
Anda dapat memasak HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)
- Siapkan 500 gram Ayam fillet tanpa tulang (aku mix dada & paha).
- Sediakan 1 bh Telur.
- Anda memerlukan 5 sdm Tepung terigu.
- Anda memerlukan 5 sdm Tepung Maizena.
- Anda memerlukan 3 siung Bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 ruas Jahe.
- Anda memerlukan 1 bh Air jeruk nipis/ lemon (pengganti sake).
- Siapkan 3 sdm Kecap asin.
- Anda membutuhkan 1 sdt Minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm Chicken marinade (boleh di skip).
- Siapkan secukupnya Merica.
- Anda memerlukan secukupnya Bon cabe.
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam/jamur.
- Anda memerlukan secukupnya Garam.
Langkah membuat HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)
- Cuci bersih ayam dan potong2 kecil sesuai selera, jgn terlalu besar ya agar bumbu gampang meresap ke semua daging.
- Parut bawang putih dan jahe kemudian campur semua bahan kecap asin, minyak wijen, chicken marinade, merica, bon cabe dan air perasan jeruk nipis/lemon..
- Setelah semua tercampur rata masukan dalam wadah tertutup/ plastik, tutup rapat dan simpan dlm kulkas selama 1-2jam (semakin lama semakin baik agar tekstur ayam lebih juicy, aku simpan semalaman).
- Keluarkan ayam dari kulkas, siapkan dahulu telur kocok lepas dan campur dalam adonan ayam dan diamkan lagi dalam kulkas sekitar 30mnt-1jam..
- Siapkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah aduk rata. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian masukan ayam satu persatu dlm campuran tepung kering lalu goreng sampai kuning keemasan dan angkat..
- CHICKEN KARAAGE SPICY dapat dinikmati dengan saos dan mayonaise. Selamat mencoba, Tuhan Memberkati 🙏😇.