Fried chicken ala Dapur Mami.
Anda dapat membuat Fried chicken ala Dapur Mami menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Fried chicken ala Dapur Mami
- Sediakan 1 ekor ayam potong 8 atau 10 (sesuai selera).
- Anda memerlukan Bumbu marinate(rendaman ayam) :.
- Anda memerlukan 4 siung bawang putih parut halus.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan Balurkan ayam dg bumbu diamkan minimal 1 jam dlm kulkas.
- Siapkan Campuran tepung :.
- Sediakan 10 sdm tepung terigu.
- Anda memerlukan 5 sdm.tepung beras.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt cabai bubuk (optional).
- Siapkan 1 butir telur kocok.
- Anda membutuhkan secukupnya Air.
- Anda memerlukan Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat Fried chicken ala Dapur Mami
- Campur duo tepung dengan garam, lada, kaldu bubuk dan cabai bubuk.
- Setelah tercampur bagi 2 di tempat terpisah. 1 bagian dicampur air secukupnya hingga menjadi adonan basah spt pasta (jgn terlalu encer ya).
- 1 bagian lagi biarkan kering (me : taruh di kotak tertutup).
- Celupkan potongan ayam ke dlm adonan basah lalu celupkan ke kocokan telur kmdn balurkan ke adonan kering.
- Goreng dgn api kecil ya..spy matang merata sampai ke tulang.
- Tips : stlh ayam dicampur dg adonan basah dan telur kocok, masukkan ayam ke dlm kotak yg diisi adonan kering, tutup rapat kotaknya trus kocok deh.. ayam akan terbalut tepung dan tangan kita ttp bersih.
- Selamat mencoba 😊.