Ayam Goreng Kremes Kres-Kres.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Kremes Kres-Kres dengan 20 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Goreng Kremes Kres-Kres
- Siapkan paha ayam utuh.
- Anda membutuhkan santan cair (saya Bumas 90 ml + air).
- Siapkan minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bumbu²:.
- Anda memerlukan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan kemiri.
- Siapkan ketumbar.
- Sediakan serai, geprek.
- Anda memerlukan daun salam.
- Anda membutuhkan daun jeruk.
- Anda membutuhkan lengkuas, geprek.
- Siapkan garam.
- Sediakan penyedap rasa (optional).
- Siapkan Bumbu kremes.
- Siapkan tepung beras.
- Anda memerlukan tepung sagu/tapioka.
- Anda membutuhkan baking powder.
- Siapkan kuning telur.
- Anda memerlukan air bumbu rebusan ayam.
Cara membuat Ayam Goreng Kremes Kres-Kres
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu², setelah itu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan matang..
- Masukkan ayamnya, aduk2 sampai ayam terlumuri bumbu.
- Tambahkan santan cair, masak sampai matang dan bumbu meresap tapi jangan sampai air bumbu habis karena akan digunakan untuk bumbu kremesan. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Biarkan air bumbu sampai agak dingin..
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
- Membuat kremesan: dalam mangkuk atau wadah, tuangkan 250 air bumbu, tambahkan tepung beras, tepung sagu, kuning telur dan baking powder, aduk rata.
- Goreng kremesan dalam minyak panas sampai kering, kuning kecoklatan. Tuangkan menggunakan sendok sayur. Saya 3 x tuang. Aduk² supaya matangnya merata. Setelah itu tiriskan.
- Sajikan ayam goreng bersama bumbu kremesan.
- Nb: kalau air rebusan kurang dari 250 ml, bisa ditambah air putih dan kalau kurang garam bisa ditambahkan lagi garamnya ya bun..