Ayam Goreng Kremes.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Kremes menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Goreng Kremes
- Anda memerlukan 500 gr ayam (sy bag.paha atas).
- Anda memerlukan 500 ml air.
- Siapkan 2 lbr daun salam, optional (tambahan sy).
- Anda membutuhkan Secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Anda membutuhkan ♦ Bumbu Halus :.
- Anda memerlukan 5 btr bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
- Siapkan 3 btr kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Sediakan ♦ Bahan Kremesan :.
- Siapkan 350 ml air ungkepan ayam.
- Anda memerlukan 125 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm tepung beras, resep asli tidak pakai,skip sj (tambahan sy).
- Sediakan 1 btr telur ukuran kecil.
Cara membuat Ayam Goreng Kremes
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, air, daun salam, garam, dan kaldu bubuk..
- Masak sampai ayam empuk. Setelah empuk, ambil satu persatu ayam lalu tiriskan. ♦Saya goreng terlebih dahulu ayamnya hingga 1/2 kering (1/2 matang), tiriskan. Abaikan cara sy ini jika tidak perlu ya 👌..
- Ambil dan saring sekitar 500 ml air ungkepan ayam di mangkok agak besar, biarkan sampai hangat..
- Masukan t.tapioka, t.beras jk pakai dan telur ke mangkok air ungkepan ayam, lalu aduk. ♦Jangan sampai masih ada yang menggumpal ya..
- Panaskan minyak, siapkan sendok sayur agak besar/botol yg tutupnya diberi lubang, lalu siram adonan kremesan dengan gerakan mengelilingi wajan dengan tinggi..
- Siram lagi sampai 2 sendok sayur, kemudian masukan ayam ditengah kremesan tunggu sampai kremesan setengah kering, kalau udah agak menguning selimuti/lipat ayam dengan kremesannya membentuk segitiga, sesuai selera. Goreng bolak balik sampai kuning kecoklatan, angkat. ♦Awas jangan sampai gosong..
- Angkat dan tiriskan..
- Ayam kremes siap disajikan 🍗😋.
- Ayam kremes siap disajikan 🍗😋.